بر خلاف عسل های تک گیاه غالبیت شهد یک گونه گیاهی در این عسل وجود ندارد . زنبورعسل با جمع آوری شهد گیاهان دارویی مختلف این عسل را تولید کرده است و به همین علت خواص دارویی و ارزش تغذیه ای بالایی دارد.مهم ترین خواص : تقویت سیستم قلب و عروق ، مفید برای دستگاه گوارش ، درمان زخم و سوختگی ها، تقویت سیستم ایمنی بدن،درمانسرماخوردگی،تقویت کننده حافظه و سیستم عصبی وبهبود سر درد های مزمن.منطقه برداشت زرد کوه