عسلی که زنبور ها در ارتفاعات و مناطق کوهستانی و بکر با پوشش گیاهی وحشی مانند : انواع گون ها،آویشن کوهی و ... تولید می کنند که دسترسی به این مناطق سخت است . ارزش تغذیه ای و خواص درمانی زیادی دارد . ضد میکروب و ضد التهاب قوی ، مفید برای سرماخوردگی ، گلودرد و سرفه ، بهبود انرژی و متابولیسم بدن ، سرشار از املاح معدنی (پتاسیم ،کلسیم ،منیزیم)