عسل زول یا بوقناق یکی از عسل های ویژه ارتفاعات کوهستانی ایران که گل های آن از تیر تا مرداد ماه گلدهی دارند و شهد بسیار زیادی تولید می کنند.عسلی تیره رنگ که مناسب ترین عسل برای بیماران دیابتی می باشد .طبعی کاملا گرم دارد و مناسب افراد سرد مزاج است.خواص درمانی : تقویت قوای جنسی و جسمی،آرامبخش،افزایش کلسیم،خون ساز،این عسل به راحتی هضم ودارای خاصیت آنتی اکسیدانی است. منطقه برداشت : ارتفاعات زاگرس مرکزی ،استان فارس